Pepes Tuna Pedas

Name: Pepes Tuna Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesian
Ingredients: - 300g Ikan Tuna Delta Foods; - 5 siung Bawang Merah & 3 Bawang Putih; - 8 buah Cabai Rawit Merah; - 1 ikat Daun Kemangi segar; - 2 lembar Daun Salam & 1 batang Serai; - Daun pisang untuk membungkus; - Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan-Bahan :

• 300g Ikan Tuna Delta Foods

• 5 siung Bawang Merah & 3 Bawang Putih

• 8 buah Cabai Rawit Merah

• 1 ikat Daun Kemangi segar

• 2 lembar Daun Salam & 1 batang Serai

• Daun pisang untuk membungkus

• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

•

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit.

•

Campur bumbu halus dengan suwiran ikan tuna dan daun kemangi.

•

Bungkus adonan dalam daun pisang dan semat dengan lidi.

•

Kukus selama 20 menit, lalu bakar di atas wajan/arang hingga harum.

•

Sajikan hangat dengan nasi pulen.